Thunfisch-Lasagne zum Dahinschmelzen

1. Für die Béchamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und glattrühren. Milch und Gemüsebrühe unter ständigem Rühren zugießen und aufkochen. Zum Schluss die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
2. Für die Lasagne Zucchini in dünne Scheiben, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchinischeiben ca. 5 Minuten darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Zwiebelwürfel und Knoblauch im Bratensatz ca. 3 Minuten andünsten, mit Rotwein ablöschen, Tomaten dazugeben, Thunfisch untermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver würzen.
3. Lasagneplatten, Tomaten-, Béchamelsauce und Zucchinischeiben in eine Auflaufform schichten, dabei mit Tomatensauce abschließen. Das beste kommt natürlich zum Schluss: Reichlich Käse drüber geben und alles in den Backofen auf mittlere Schiene bei 180° C Umluft für 25 Min. backen.
4. Dekadente Tuna-Fans können die Lasagane noch mit Pinienkernen und Basilikum garnieren.