Thunfisch Tomaten Tarte

Für den Mürbteig: Die kalte Butter in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Mehl, Eiern und Salz zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt oder in einer Folie für eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in eine Tarteform geben. Gut andrücken und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Kurz kaltstellen.

Für die Füllung: Die Eier mit dem Sauerrahm gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eier-Sauerrahm-Mischung in die Tarte gießen. Thunfisch und Tomaten darauf verteilen und mit Thymian würzen.

Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Heißluft für rund 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen und noch warm servieren!

Tipp
Dazu passt Salat.