Tuna-Kichererbsensalat im Glas (To-Go)

1. Den Backofen auf 175° C vorheizen & ein Backblech mit Backpapier auslegen. Darauf kommen dann die abgetropften Kichererbsen mit
4 EL Olivenöl, Chili- und Paprikapulver vermischt. Die nun für 30 Min. backen.
2. Derweil die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen & die Hirse bei mittlerer Hitze unter Rühren in ca. 15 Min. gar köcheln lassen, dann in eine Schüssel füllen und mit Olivenöl (1 EL), Kurkuma, Salz & Pfeffer würzen.
3. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Gleiche passiert mit den Frühlingszwiebeln. Den Römersalat ebenso waschen und längs vierteln und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Salatgurke schneidest du auch in mundgerechte Stücke.
4. Zeit zum Anrichten: Die Hirse auf die beiden großen Einmachgläser verteilen. Dann die Radieschen, die Frühlingszwiebeln, die Salatgurke und die Kichererbsen darüber geben. Nun kommt noch der Tuna obendrauf und zum Schluss als letzte Schicht den Römersalat einfüllen. Die Gläser gut verschließen.
5. Für das Dressing den Saft der Zitrone auspressen und mit dem Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing in das kleine Einmachglas füllen und erst kurz vor dem Verzehr zum Salat geben.