Zitronen-Thunfisch-Pasta

Dieses Rezept wurde von Cooking Catrin speziell für Vier Diamanten entwickelt.

Den Thunfisch in eine große Schüssel geben. Mit dem Saft einer Zitrone übergießen und für ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser garen, anschließend abgießen.  Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Die Pasta hinzufügen und kurz schwenken. Zum Schluss den Thunfisch unterheben, Hitze auf eine sehr kleine Stufe reduzieren und kurz ziehen lassen. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. In tiefen Tellern anrichten, mit Rucola und Zitronenscheiben garniert servieren.